Uva tintorera


Uva tintorera
La Uva tintorera es un tipo único y especial de uva donde se encuentran polifenoles en gran acantidad agrupados en el interior de la pulpa, y no solamente en la piel. Anteriormente se usaba para incrementar el colr de los vinos. Actualmente existen pocos lugares donde se cultive este tipo de uva.

Enciclopedia Universal. 2012.

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